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蔗糖脂肪酸酯

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蔗糖酯
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產品介紹

    蔗糖脂肪酸酯(簡稱蔗糖酯)是以蔗糖和食用油脂(或脂肪酸)為基本原料經化學合成,精制而成,其分子中既有親水的蔗糖基團又有親油的脂肪酸基團,是一種性能優良的非離子型表面活性劑,蔗糖分子中含有八個羥基,能和脂肪酸結合形成從單脂肪酸到八脂肪酸(通稱蔗糖單酯、蔗糖二酯等)。可以按照用戶要求制得具有各種親水親油平衡值(HLB值)的表面活性劑,故它們的性能變化幅度大,用途廣泛。

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